Walnuss-Plätzchen mit gemahlenen Walnüssen und Honig
Nussige Plätzchen mit Walnüssen – rund 82 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Walnussplätzchen, Walnusskekse, Plätzchen mit Walnüssen
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/walnuss-plaetzchen
Geknetet werden Walnüsse, Weizenmehl und Butter. Mit Haselnüssen: Haselnuss-Plätzchen.
Zutaten
- 100 gWalnüsse, gemahlen
- 40 gWalnusshälften zum Belegen (40 Stück)
- 200 gWeizenmehl Type 405
- 150 gButter, kalt
- 70 gZucker
- 30 gHonig
- 20 gEigelb (1 Stück)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Gemahlene Walnüsse, Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter in Stücken, Honig und Eigelb zugeben und rasch zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten kühlen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Aus dem Teig 40 Kugeln formen, auf Backpapier setzen und mit je einer Walnusshälfte flach drücken.
- 12 Minuten goldgelb backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 6 g davon Zucker 2,4 g · 30 % der Energie
- Ballaststoffe 0,4 g 1 % der Energie
- Eiweiß 1,2 g 5,8 % der Energie
- Fett 5,8 g 64 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (15 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 82 kcal | 535 kcal |
| Kohlenhydrate | 6 g | 39,4 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 15,8 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 2,8 g |
| Eiweiß | 1,2 g | 7,8 g |
| Fett | 5,8 g | 37,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 15,5 g |
| Salz | 0,03 g | 0,17 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 BE / 0,6 KE | 3,3 BE / 3,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Die Nährwerte gelten pro Plätzchen (ca. 15 g).
- Walnüsse kurz ohne Fett anrösten, dann schmecken die Plätzchen kräftiger.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Walnuss-Plätzchen?
Rund 82 kcal pro Stück, davon 6 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 6 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Weihnachtsplätzchen
- ButterplätzchenButterplätzchen zum Ausstechen – etwa 60 Stück, rund 50 kcal pro Plätzchen.
- EngelsaugenEngelsaugen mit Konfitüre – etwa 36 Stück, rund 78 kcal pro Plätzchen.
- HaselnussmakronenHaselnussmakronen ohne Mehl – glutenfrei, rund 40 Stück.
- KokosmakronenSaftige Kokosmakronen aus 4 Zutaten – glutenfrei, etwa 40 Stück, rund 55 kcal pro Makrone.
- LebkuchenWeiche Honiglebkuchen mit Haselnüssen und Zuckerguss – etwa 24 Stück, rund 135 kcal pro Stück.
- Plätzchen Low CarbMürbe Mandelplätzchen ohne Mehl und Zucker – zum Ausstechen, mit rund 1 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion.