Tilapiafilet braten mit Zitrone und Paprika
Tilapiafilet aus der Pfanne mit Zitronenbutter – rund 226 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Tilapia braten, Tilapia Rezept, Buntbarsch
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tilapia
Gebraten wird Tilapia in Butter. Ähnlich mild: Pangasiusfilet.
Zutaten
- 600 gTilapiafilet, mit oder ohne Haut (4 Stück)
- 15 gWeizenmehl Type 405 (zum Bestäuben, optional)
- 15 mlRapsöl
- 20 gButter
- 20 mlZitronensaft (½ Zitrone)
- 2 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gPetersilie, gehackt (½ Bund)
Zubereitung
- Fischfilets trocken tupfen, salzen, pfeffern und dünn mit Mehl bestäuben.
- Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filets mit der Hautseite oder der schöneren Seite zuerst 3 bis 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Wenden, Butter zugeben und die Filets 2 bis 3 Minuten weiterbraten, dabei mit der schäumenden Butter begießen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 0,2 g · 5,4 % der Energie
- Ballaststoffe 0,5 g 0,5 % der Energie
- Eiweiß 27,8 g 49 % der Energie
- Fett 11,1 g 45 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (171 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 226 kcal | 132 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g | 1,8 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 0,3 g |
| Eiweiß | 27,8 g | 16,2 g |
| Fett | 11,1 g | 6,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g | 2,3 g |
| Salz | 0,47 g | 0,28 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,1 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Fisch ist gar, wenn er sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt und innen nicht mehr glasig ist.
- Für glutenfrei das Mehl weglassen oder durch Speisestärke ersetzen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Tilapiafilet?
Rund 226 kcal pro Portion (171 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 28 g Eiweiß, 11 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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