Süßkartoffel kochen: Kochzeit für Stücke und ganze Knollen
Gekochte Süßkartoffel als Beilage – rund 260 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Süßkartoffel Kochzeit, Süßkartoffeln garen, Wie lange Süßkartoffel kochen
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/suesskartoffel-kochen
Nährwerte: Süßkartoffel, roh und Süßkartoffel, gekocht. Aus dem Ofen: Süßkartoffel-Pommes. Als Suppe: Süßkartoffelsuppe.
Zutaten
- 800 gSüßkartoffeln (2 große)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gButter oder Olivenöl (zum Servieren)
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in 3 cm große Würfel schneiden, oder ungeschält im Ganzen lassen.
- In kochendes Salzwasser geben: Würfel 10 bis 12 Minuten, ganze Knollen je nach Größe 25 bis 35 Minuten garen.
- Garprobe mit einem Messer machen, abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit Öl, Salz und Pfeffer servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 50,4 g davon Zucker 11 g · 78 % der Energie
- Ballaststoffe 6,2 g 4,8 % der Energie
- Eiweiß 3,2 g 4,9 % der Energie
- Fett 3,7 g 13 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (203 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 260 kcal | 128 kcal |
| Kohlenhydrate | 50,4 g | 24,8 g |
| davon Zucker | 11 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe | 6,2 g | 3,1 g |
| Eiweiß | 3,2 g | 1,6 g |
| Fett | 3,7 g | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,1 g |
| Salz | 0,74 g | 0,36 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,2 BE / 5 KE | 2,1 BE / 2,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Süßkartoffeln garen schneller als Kartoffeln und werden schnell zu weich. Früh die Garprobe machen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine gekochte Süßkartoffel?
Rund 260 kcal pro Portion (203 g), davon 50 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 4 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Gesunde Rezepte
- ApfelmusSelbstgemachtes Apfelmus mit wenig Zucker – zu Kartoffelpuffern und Milchreis.
- BärlauchpasteBärlauchpaste aus Bärlauch, Olivenöl und Salz – vegan, low carb, in 10 Minuten.
- BirnenmarmeladeSelbst gemachter Fruchtaufstrich – rund 35 kcal pro Esslöffel (20 g).
- BiskuitbodenLuftiger Biskuitboden ohne Fett – Grundrezept für eine 26-cm-Springform.
- Blätterteig selber machenBlitzblätterteig – rund 296 kcal pro Portion (100 g).
- Blumenkohl kochenGekochter Blumenkohl mit Butterbröseln – rund 162 kcal pro Portion.