Schokopudding selber machen mit Kakao und Zartbitter
Selbst gemachter Schokoladenpudding – rund 253 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Schokoladenpudding, Schoko-Pudding selber machen, Schokopudding ohne Pulver
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schokopudding
Gekocht werden Milch, Backkakao und Zartbitterschokolade. Luftiger: Mousse au Chocolat.
Zutaten
- 500 mlMilch (3,5 % Fett)
- 40 gSpeisestärke
- 50 gZucker
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 20 gBackkakao
- 50 gZartbitterschokolade (gehackt)
Zubereitung
- Stärke, Kakao mit Zucker, Vanillezucker und 100 ml Milch glatt rühren.
- Restliche Milch aufkochen und vom Herd nehmen.
- Angerührte Stärke unter Rühren in die heiße Milch geben, 1 Minute aufkochen lassen und die gehackte Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- In Schälchen füllen und abgedeckt kalt stellen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 35 g davon Zucker 25,5 g · 55 % der Energie
- Ballaststoffe 2,7 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 6,6 g 10 % der Energie
- Fett 9,1 g 32 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (167 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 255 kcal | 153 kcal |
| Kohlenhydrate | 35 g | 21 g |
| davon Zucker | 25,5 g | 15,3 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 6,6 g | 4 g |
| Fett | 9,1 g | 5,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | 3,4 g |
| Salz | 0,16 g | 0,09 g |
| Eisen | 4 mg | 2,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,9 BE / 3,5 KE | 1,7 BE / 2,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Sahnehaube oder Vanillesoße servieren.
- Hell: Vanillepudding.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schokopudding?
Rund 253 kcal pro Portion (167 g), davon 35 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 9 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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