Schoko-Plätzchen mit Kakao und Schokostückchen
Schokoladige Plätzchen mit Kakao – rund 66 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Schokoplätzchen, Schokoladenplätzchen, Kakao-Plätzchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schoko-plaetzchen
Gebacken werden Weizenmehl, Backkakao und Zartbitterschokolade. Zweifarbig: Schwarz-Weiß-Gebäck.
Zutaten
- 250 gWeizenmehl Type 405
- 30 gBackkakao
- 180 gButter, kalt
- 110 gZucker
- 55 gEi (Größe M) (1 Stück)
- 80 gZartbitterschokolade, fein gehackt
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Mehl, Kakao, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter in Stücken und Ei zugeben und zu einem glatten Teig kneten, Schokolade unterkneten. 1 Stunde kühlen.
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Teig 4 mm dick ausrollen und etwa 50 Plätzchen ausstechen oder Taler formen. Auf Backpapier legen.
- 8 bis 10 Minuten backen – die Plätzchen sind warm noch weich und werden beim Abkühlen fest.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 6,8 g davon Zucker 3,2 g · 42 % der Energie
- Ballaststoffe 0,6 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 1 g 5,8 % der Energie
- Fett 3,7 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (14 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 66 kcal | 460 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,8 g | 47,9 g |
| davon Zucker | 3,2 g | 22,1 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 4,1 g |
| Eiweiß | 1 g | 6,7 g |
| Fett | 3,7 g | 25,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 16,7 g |
| Salz | 0,03 g | 0,21 g |
| Eisen | 0,5 mg | 3,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,7 KE | 4 BE / 4,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Nährwerte gelten pro Plätzchen (ca. 14 g) ohne Glasur.
- Da der Teig dunkel ist, lässt sich der Bräunungsgrad schlecht sehen – die Backzeit genau einhalten.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Schoko-Plätzchen?
Rund 66 kcal pro Stück, davon 7 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 4 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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