Rote Bete kochen: Kochzeit und Schälen
Gekochte Rote Bete als Grundlage – rund 86 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kochzeit Rote Bete, Rote Bete kochen wie lange, Rote Bete garen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/rote-bete-kochen
Nährwerte: Rote Bete, roh und Rote Bete, gekocht. Als Suppe: Rote-Bete-Suppe.
Zutaten
- 800 gRote Bete, frisch, ungeschält (4 mittelgroße Knollen)
- 5 gSalz (für das Kochwasser, Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Knollen waschen, ohne die Schale zu verletzen. Blätter bis auf 2 cm abschneiden, Wurzel dranlassen, damit kein Saft austritt.
- In einem großen Topf mit Wasser bedecken, salzen und je nach Größe 40 bis 60 Minuten köcheln.
- Garprobe mit einem Holzspieß: Er muss leicht hineingleiten.
- Kalt abschrecken und die Schale mit Küchenhandschuhen abreiben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 14,4 g davon Zucker 14,4 g · 67 % der Energie
- Ballaststoffe 5 g 12 % der Energie
- Eiweiß 4,2 g 19 % der Energie
- Fett 0,2 g 2,1 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (201 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 86 kcal | 43 kcal |
| Kohlenhydrate | 14,4 g | 7,2 g |
| davon Zucker | 14,4 g | 7,2 g |
| Ballaststoffe | 5 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 4,2 g | 2,1 g |
| Fett | 0,2 g | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Salz | 1,47 g | 0,73 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,2 BE / 1,4 KE | 0,6 BE / 0,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Rote Bete färbt stark – Handschuhe tragen und ein abwaschbares Brett verwenden.
- Weiterverarbeiten: Rote-Bete-Salat oder Rote-Bete-Gemüse.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat gekochte Rote Bete?
Rund 86 kcal pro Portion, davon 14 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 0 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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