Rosenkohl kochen: Kochzeit und Zubereitung
Bissfest gekochter Rosenkohl mit Butter – rund 88 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kochzeit Rosenkohl, Wie lange Rosenkohl kochen, Rosenkohl garen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/rosenkohl-kochen
Nährwerte: Rosenkohl, roh und Rosenkohl, gekocht. Überbacken: Rosenkohlauflauf.
Zutaten
Zubereitung
- Rosenkohl putzen: welke äußere Blätter entfernen und den Strunk etwas kürzen. Größere Röschen am Strunk kreuzweise einschneiden.
- Reichlich Wasser mit Salz aufkochen und den Rosenkohl 8 bis 10 Minuten garen, bis er bissfest ist. Mit einer Messerspitze prüfen.
- Abgießen, Butter unterschwenken und mit Muskat abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,5 g davon Zucker 2,4 g · 16 % der Energie
- Ballaststoffe 6,6 g 15 % der Energie
- Eiweiß 6,8 g 31 % der Energie
- Fett 3,6 g 37 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (155 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 88 kcal | 57 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,5 g | 2,3 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g | 4,3 g |
| Eiweiß | 6,8 g | 4,4 g |
| Fett | 3,6 g | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | 1,5 g |
| Salz | 0,75 g | 0,48 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Kleine Röschen sind nach 6 bis 8 Minuten gar, sehr große brauchen bis zu 12 Minuten.
- Für mehr Röstaroma: Rosenkohl aus dem Ofen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat gekochter Rosenkohl?
Rund 88 kcal pro Portion (155 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 4 g Fett und 7 g Ballaststoffe.
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