Pan con tomate: spanisches Tomatenbrot
Spanisches Tomatenbrot – rund 290 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pan con tomate Rezept, Pa amb tomàquet, Spanisches Tomatenbrot
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/pan-con-tomate
Bestrichen wird Ciabatta mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl.
Zutaten
- 300 gCiabatta (in Scheiben)
- 300 gTomaten, reif
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
- 30 gOlivenöl
- 3 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Brotscheiben im Ofen oder in einer Grillpfanne knusprig rösten.
- Tomaten halbieren und auf einer Reibe reiben, die Schale wegwerfen.
- Warme Brotscheiben mit der Schnittfläche einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
- Tomatenpulpe aufstreichen, mit Olivenöl beträufeln und salzen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 38,1 g davon Zucker 4,8 g · 53 % der Energie
- Ballaststoffe 4,2 g 2,9 % der Energie
- Eiweiß 8,5 g 12 % der Energie
- Fett 10,5 g 33 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (161 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 290 kcal | 181 kcal |
| Kohlenhydrate | 38,1 g | 23,7 g |
| davon Zucker | 4,8 g | 3 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 2,6 g |
| Eiweiß | 8,5 g | 5,3 g |
| Fett | 10,5 g | 6,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 0,8 g |
| Salz | 1,38 g | 0,86 g |
| Eisen | 1,2 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,2 BE / 3,8 KE | 2 BE / 2,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Je reifer die Tomaten, desto aromatischer das Brot.
- Als Tapas-Variante: Bruschetta.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Pan con tomate?
Rund 290 kcal pro Portion (161 g), davon 38 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 11 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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