Orangenplätzchen mit Orangenglasur
Fruchtige Plätzchen – rund 91 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Orangenplätzchen Rezept, Orangenkekse, Plätzchen mit Orange
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/orangenplaetzchen
Gebacken wird Mürbeteig aus Weizenmehl und Butter mit Orangenschale, glasiert mit Puderzucker und Orangensaft.
Zutaten
- 300 gWeizenmehl
- 200 gButter, kalt
- 100 gZucker
- 50 gEi
- 10 gOrangenschale (von 2 Bio-Orangen)
- 150 gPuderzucker
- 30 mlOrangensaft
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Orangenschale zu einem Mürbeteig verkneten und 1 Stunde kühlen.
- Teig 4 mm dick ausrollen und 40 Plätzchen ausstechen.
- Bei 180 °C 8–10 Minuten hell backen und auskühlen lassen.
- Puderzucker mit Orangensaft glatt rühren und die Plätzchen damit bestreichen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 11,8 g davon Zucker 6,4 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 0,4 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 1 g 4,4 % der Energie
- Fett 4,3 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (21 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 91 kcal | 431 kcal |
| Kohlenhydrate | 11,8 g | 56 g |
| davon Zucker | 6,4 g | 30,4 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 1 g | 4,7 g |
| Fett | 4,3 g | 20,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 13,4 g |
| Salz | 0,01 g | 0,03 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1 BE / 1,2 KE | 4,7 BE / 5,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Nur die äußere orange Schale abreiben, die weiße Haut schmeckt bitter.
- Mit Zitrone: Zitronenplätzchen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Orangenplätzchen?
Rund 91 kcal pro Stück (21 g), davon 12 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 4 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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