Nusstorte mit Haselnüssen und Sahne
Haselnusstorte mit Sahnefüllung – rund 407 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Nuss Torte, Haselnusstorte, Nuss-Sahne-Torte
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/nusstorte
Gebacken mit Haselnüssen, gefüllt mit Sahne. Mit Schokolade: Schokotorte.
Zutaten
- 300 gEier (5 Stück, getrennt)
- 180 gZucker
- 200 gHaselnüsse, gemahlen (davon 50 g für die Sahne)
- 50 gWeizenmehl Type 405
- 4 gBackpulver (1 TL)
- 600 mlSahne
- 16 gVanillezucker (2 Päckchen)
- 50 gHaselnüsse, gehackt (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Eigelbe mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Eiweiße mit restlichem Zucker steif schlagen.
- 150 g gemahlene Nüsse mit Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse heben. In eine Springform (26 cm) füllen und 30 Minuten backen.
- Abgekühlt zweimal durchschneiden. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und 50 g gemahlene, in der Pfanne geröstete Nüsse unterheben.
- Böden mit Nuss-Sahne füllen, rundum einstreichen und mit gehackten gerösteten Nüssen bestreuen. 2 Stunden kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 22 g davon Zucker 18,9 g · 22 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 8,3 g 8,1 % der Energie
- Fett 31,3 g 69 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (117 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 407 kcal | 349 kcal |
| Kohlenhydrate | 22 g | 18,9 g |
| davon Zucker | 18,9 g | 16,2 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 8,3 g | 7,1 g |
| Fett | 31,3 g | 26,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,2 g | 8,7 g |
| Salz | 0,24 g | 0,21 g |
| Eisen | 1,2 mg | 1,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,2 KE | 1,6 BE / 1,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Walnüsse statt Haselnüssen schmecken herber.
- Die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Nusstorte?
Rund 407 kcal pro Stück, davon 22 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 31 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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