Mandelkuchen: saftig mit gemahlenen Mandeln
Saftiger Mandelkuchen – rund 350 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Mandelkuchen Rezept, Saftiger Mandelkuchen, Mandelkuchen einfach
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/mandelkuchen
Gebacken werden gemahlene Mandeln, Butter, Eier und Zucker.
Zutaten
- 200 gButter, weich
- 180 gZucker
- 8 gVanillezucker
- 200 gEier (4 Stück)
- 200 gMandeln, gemahlen
- 100 gWeizenmehl
- 8 gBackpulver
- 40 gMandelblättchen
- 10 gPuderzucker
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform (26 cm) fetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
- Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver unterrühren, Teig in die Form streichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- 35–40 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 23,6 g davon Zucker 17,4 g · 27 % der Energie
- Ballaststoffe 1,9 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 7,6 g 8,7 % der Energie
- Fett 24,6 g 63 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (79 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 350 kcal | 444 kcal |
| Kohlenhydrate | 23,6 g | 29,9 g |
| davon Zucker | 17,4 g | 22,1 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 7,6 g | 9,7 g |
| Fett | 24,6 g | 31,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,5 g | 13,3 g |
| Salz | 0,27 g | 0,34 g |
| Eisen | 1,7 mg | 2,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2 BE / 2,4 KE | 2,5 BE / 3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ohne Mehl und Zucker: Low-Carb-Kuchen.
- Die Mandeln vorher leicht anrösten verstärkt das Aroma.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Mandelkuchen?
Rund 350 kcal pro Stück (79 g), davon 24 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 25 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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