Lauchgemüse in Rahmsoße: Porreegemüse als Beilage
Porree in Rahmsoße – rund 157 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Porreegemüse, Lauch als Gemüse, Rahmlauch
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/lauchgemuese
Gedünstet wird Lauch mit Butter und Kochsahne. Als Suppe: Kartoffel-Lauch-Suppe.
Zutaten
- 800 gLauch, in Ringen (3–4 Stangen)
- 20 gButter
- 100 mlGemüsebrühe
- 150 mlKochsahne (10 % Fett)
- 0,3 gMuskatnuss, gerieben (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf schmelzen und den Lauch 3 Minuten andünsten.
- Brühe angießen und zugedeckt 6 Minuten garen.
- Kochsahne einrühren, 2 Minuten einköcheln lassen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 11,7 g davon Zucker 9,3 g · 30 % der Energie
- Ballaststoffe 4,4 g 5,7 % der Energie
- Eiweiß 5,4 g 14 % der Energie
- Fett 8,5 g 50 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (268 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 157 kcal | 59 kcal |
| Kohlenhydrate | 11,7 g | 4,4 g |
| davon Zucker | 9,3 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 5,4 g | 2 g |
| Fett | 8,5 g | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | 2 g |
| Salz | 0,56 g | 0,21 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1 BE / 1,2 KE | 0,4 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Ohne Sahne nur in Brühe und etwas Butter gedünstet, ist das Gemüse leichter.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Lauchgemüse?
Rund 157 kcal pro Portion (268 g), davon 12 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 9 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Beilage
- Blumenkohl im AirfryerWürzige, geröstete Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse – als Beilage oder Snack.
- Kartoffelspalten im AirfryerKnusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse mit wenig Öl und schonender Temperatur.
- Rosenkohl im AirfryerHalbierter Rosenkohl, in der Heißluftfritteuse geröstet – nussig statt bitter.
- BratkartoffelnKnusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – rund 330 kcal pro Portion als Beilage.
- KartoffelpüreeCremiges Kartoffelpüree mit Milch und Butter – rund 295 kcal pro Portion als Beilage.
- Ofen-PommesSelbst gemachte Ofen-Pommes mit wenig Öl – rund 275 kcal pro Portion.