Kladdkaka: schwedischer Schokoladenkuchen
Klebriger Schokokuchen – rund 236 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Kladdkaka Rezept, Schwedischer Schokoladenkuchen, Klebriger Schokokuchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kladdkaka
Gebacken werden Butter, Zucker, Eier und Backkakao.
Zutaten
- 125 gButter
- 200 gZucker
- 100 gEier (2 Stück)
- 40 gBackkakao
- 90 gWeizenmehl
- 8 gVanillezucker
- 1 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gPuderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen, eine Springform (22 cm) fetten.
- Butter schmelzen und mit Zucker, Kakao, Vanillezucker und Salz verrühren.
- Eier einrühren und das Mehl nur kurz unterheben.
- In die Form füllen und 18–20 Minuten backen – die Mitte soll noch weich sein. Vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 28,4 g davon Zucker 21,5 g · 48 % der Energie
- Ballaststoffe 1,7 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 3,4 g 5,7 % der Energie
- Fett 11,7 g 45 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (57 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 236 kcal | 414 kcal |
| Kohlenhydrate | 28,4 g | 49,8 g |
| davon Zucker | 21,5 g | 37,7 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 2,9 g |
| Eiweiß | 3,4 g | 5,9 g |
| Fett | 11,7 g | 20,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,5 g | 13,2 g |
| Salz | 0,17 g | 0,3 g |
| Eisen | 2,4 mg | 4,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,4 BE / 2,8 KE | 4,2 BE / 5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
- Mit Mandeln: Torta caprese.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Stück Kladdkaka?
Rund 236 kcal pro Stück (57 g), davon 28 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 12 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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