Kirschtaschen aus Blätterteig
Blätterteigtaschen mit Kirschen – rund 215 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Kirschtaschen Rezept, Kirsch-Blätterteigtaschen, Blätterteigtaschen mit Kirschen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kirschtaschen
Gefüllt wird Blätterteig mit Sauerkirschen, gebunden mit Speisestärke.
Zutaten
- 275 gBlätterteig (1 Rolle)
- 250 gSauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
- 100 mlKirschsaft aus dem Glas (nicht eingerechnet)
- 15 gSpeisestärke
- 30 gZucker
- 8 gVanillezucker
- 20 gEigelb (zum Bestreichen)
- 10 gPuderzucker
Zubereitung
- Kirschsaft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, mit angerührter Stärke binden, Kirschen unterheben und abkühlen lassen.
- Blätterteig in 8 Rechtecke schneiden.
- Füllung auf eine Hälfte geben, Teig zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel andrücken und oben einschneiden.
- Mit Eigelb bestreichen, bei 200 °C 18–20 Minuten backen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 21,3 g davon Zucker 9,3 g · 40 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 1 % der Energie
- Eiweiß 2,4 g 4,5 % der Energie
- Fett 13,1 g 55 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (88 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 215 kcal | 283 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,3 g | 28,1 g |
| davon Zucker | 9,3 g | 12,2 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 2,4 g | 3,2 g |
| Fett | 13,1 g | 17,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | 10,8 g |
| Salz | 0,07 g | 0,1 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,1 KE | 2,3 BE / 2,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Kirschsaft aus dem Glas. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Füllung vollständig abkühlen lassen, damit der Teig nicht weich wird.
- Mit Quark: Quarktaschen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Kirschtasche?
Rund 215 kcal pro Stück (88 g), davon 21 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 13 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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