Key Lime Pie: Limettentarte mit Kekboden und Sahne
Amerikanische Limettentarte – rund 380 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Limettenkuchen, Limetten-Tarte, Key-Lime-Pie
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/key-lime-pie
Der Boden besteht aus Butterkeksen und Butter, die Füllung aus gezuckerter Kondensmilch, Eigelb und Limette.
Zutaten
- 200 gButterkekse (fein zerbröselt)
- 90 gButter, geschmolzen
- 400 gGezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
- 80 gEigelb (4 Stück)
- 120 gLimettensaft (von etwa 5 Limetten)
- 4 gLimettenschale (abgerieben, nicht eingerechnet)
- 200 gSahne (zum Servieren)
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Keksbrösel mit Butter mischen und in eine Tarteform (24 cm) als Boden und Rand drücken. 8 Minuten vorbacken.
- Eigelb mit Limettenschale 2 Minuten aufschlagen, Kondensmilch und Limettensaft unterrühren.
- Masse auf den Boden gießen und 15–20 Minuten backen, bis die Füllung gerade fest ist.
- Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
- Sahne steif schlagen und vor dem Servieren auf die Tarte streichen oder spritzen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 35,9 g davon Zucker 27,5 g · 38 % der Energie
- Ballaststoffe 0,6 g 0,3 % der Energie
- Eiweiß 6,5 g 6,9 % der Energie
- Fett 23 g 55 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (109 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 380 kcal | 348 kcal |
| Kohlenhydrate | 35,9 g | 32,9 g |
| davon Zucker | 27,5 g | 25,3 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 6,5 g | 5,9 g |
| Fett | 23 g | 21,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,1 g | 12 g |
| Salz | 0,31 g | 0,28 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3 BE / 3,6 KE | 2,7 BE / 3,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Limettenschale. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Füllung bleibt nach dem Backen weich und wird erst im Kühlschrank schnittfest.
- Weitere Tartes: Zitronen-Tarte. Ohne Backen: No-Bake-Cheesecake.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Key Lime Pie?
Rund 380 kcal pro Stück (109 g), davon 36 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 23 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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