Eierlikör-Plätzchen mit Eierlikörglasur
Plätzchen mit Eierlikör im Teig und Guss – rund 70 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Eierlikörplätzchen, Plätzchen mit Eierlikör, Eierlikör-Kekse
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/eierlikoer-plaetzchen
Gebacken werden Weizenmehl, Butter und Eierlikör. Mit Zitrone: Zitronen-Plätzchen.
Zutaten
- 300 gWeizenmehl Type 405
- 180 gButter, kalt
- 80 gZucker
- 80 mlEierlikör (davon 30 ml für die Glasur)
- 20 gEigelb (1 Stück)
- 120 gPuderzucker (für die Glasur)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter in Stücken, Eigelb und 50 ml Eierlikör zugeben und rasch verkneten. 1 Stunde kühlen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig 3 bis 4 mm dick ausrollen und etwa 50 Plätzchen ausstechen.
- Auf Backpapier 8 bis 10 Minuten hell backen und abkühlen lassen.
- Puderzucker mit 30 ml Eierlikör glatt rühren und die Plätzchen damit bestreichen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 8,8 g davon Zucker 4,5 g · 51 % der Energie
- Ballaststoffe 0,3 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 0,8 g 4,6 % der Energie
- Fett 3,3 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (16 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 70 kcal | 450 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,8 g | 56,4 g |
| davon Zucker | 4,5 g | 28,9 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 2 g |
| Eiweiß | 0,8 g | 5 g |
| Fett | 3,3 g | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 13,4 g |
| Salz | 0,02 g | 0,15 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,9 KE | 4,7 BE / 5,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Nährwerte gelten pro Plätzchen (ca. 16 g) mit Glasur.
- Die Plätzchen enthalten Alkohol aus der Glasur.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Eierlikör-Plätzchen?
Rund 70 kcal pro Stück, davon 9 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 3 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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