Chicken Wings aus dem Backofen: knusprig mit Paprika
Knusprige Wings aus dem Ofen – rund 371 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Chicken Wings Backofen, Hähnchenflügel Backofen, Knusprige Chicken Wings
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chicken-wings-backofen
Gebacken werden Hähnchenflügel mit Paprikapulver und Knoblauchpulver. Dazu passt BBQ-Soße.
Zutaten
- 1.200 gHähnchenflügel (Rohgewicht mit Knochen, nicht direkt eingerechnet)
- 660 gDavon essbar (Schätzung) (geschätzt 55 % ohne Knochen)
- 8 gBackpulver (glutenfrei)
- 6 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gKnoblauchpulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 6 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 15 mlRapsöl
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Gitter über ein Blech mit Backpapier setzen.
- Flügel trocken tupfen, mit Öl, Backpulver und Gewürzen gründlich mischen.
- Mit Abstand auf das Gitter legen und 40–45 Minuten backen, nach 25 Minuten wenden.
- Mit Dip servieren, etwa Knoblauch- oder BBQ-Soße.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,2 g · 1,3 % der Energie
- Ballaststoffe 0,6 g 0,3 % der Energie
- Eiweiß 30,5 g 33 % der Energie
- Fett 26,9 g 65 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (474 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 371 kcal | 213 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 0,3 g |
| Eiweiß | 30,5 g | 17,5 g |
| Fett | 26,9 g | 15,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | 3 g |
| Salz | 2,4 g | 1,38 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 BE / 0,1 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Hähnchenflügel. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Backpulver trocknet die Haut an, dadurch wird sie knuspriger; es schmeckt in dieser Menge nicht durch.
- Aus der Heißluftfritteuse: Chicken Wings im Airfryer.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Chicken Wings aus dem Backofen?
Rund 371 kcal pro Portion (474 g), davon 1 g Kohlenhydrate, 31 g Eiweiß, 27 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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