Quitte: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Quitte enthalten 8,2 g Kohlenhydrate, davon 7 g Zucker, und 53 kcal. 1 Stück (300 g) liefert 159 kcal und 22,8 g Kohlenhydrate, das sind 2,3 KE bzw. 1,9 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Quitte: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Quitte enthält pro 100 g 53 kcal, 8,2 g Kohlenhydrate, 0,4 g Eiweiß und 0,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,5 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 5,9 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 8,2 g davon Zucker 7 g · 65 % der Energie
- Ballaststoffe 5,9 g 23 % der Energie
- Eiweiß 0,4 g 3,2 % der Energie
- Fett 0,5 g 8,9 % der Energie
| Nährwerte Quitte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 53 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| davon Zucker | 7 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 |
| Broteinheiten (BE) | 0,6 |
Vitamine und Mineralstoffe in Quitte
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 8,2 mg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Kalium | 183 mg | 9 % | 5 % / 5 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % | 4 % / 5 % |
| Zink | 0,2 mg | 2 % | 3 % / 1 % |
| Jod | 2 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % | 14 % / 12 % |
| Folat | 5 µg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin E | 0,17 mg | 1 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin A | 3 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,2 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | – | – |
| Tryptophan | 0 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Quitte: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 5 | 0,8 g | 0,7 g | 0 g | 0,1 g |
| 30 g | 16 | 2,5 g | 2,1 g | 0,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 27 | 4,1 g | 3,5 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 100 g | 53 | 8,2 g | 7 g | 0,4 g | 0,5 g |
| 1 Portion (150 g) | 80 | 12,3 g | 10,5 g | 0,6 g | 0,8 g |
| 200 g | 106 | 16,4 g | 14 g | 0,8 g | 1 g |
| 250 g | 133 | 20,5 g | 17,5 g | 1 g | 1,3 g |
| 1 Stück (300 g) | 159 | 24,6 g | 21 g | 1,2 g | 1,5 g |
| 500 g | 265 | 41 g | 35 g | 2 g | 2,5 g |
| 1 kg | 530 | 82 g | 70 g | 4 g | 5 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (F140100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Quitte als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Quitte: Zubereitung und Lagerung
Kann man Quitten roh essen?
Die meisten heimischen Quitten sind roh kaum genießbar: Das Fruchtfleisch bleibt hart, Gerbstoffe schmecken bitter-pelzig – das Aroma entsteht erst beim Kochen, Dämpfen oder Backen. Bei roh essbaren Sorten die Kerne entfernen, da beim Zerkauen Blausäure frei wird. Quelle: BZfE: Quitten: Goldgelbe Schätze aus dem Herbstgarten (08.10.2025)
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- Aprikose8,2 g KH · 42 kcal pro 100 g
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- Stachelbeeren9,8 g KH · 50 kcal pro 100 g
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Rezepte mit Quitte
Häufige Fragen zu Quitte
Wie viele Kohlenhydrate hat Quitte?
100 g Quitte enthalten 8,2 g Kohlenhydrate, davon 7 g Zucker, und 53 kcal. 1 Stück (300 g) liefert 159 kcal und 22,8 g Kohlenhydrate, das sind 2,3 KE bzw. 1,9 BE.
Ist Quitte für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Quitte hat 7,6 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (300 g) hat 2,3 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,9 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Quitte sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Quitte der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Quitte hat 58 kcal und 9 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code F140100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen