Hanfsamen, geschält: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Hanfsamen, geschält enthalten 5,4 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, und 617 kcal. 1 EL (10 g) liefert 0,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0 BE.
- Platz 1 der Lebensmittel mit dem meisten Magnesium
- Platz 1 der Lebensmittel mit dem meisten Zink
- Platz 3 der kaliumreichsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Hanfsamen, geschält: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Hanfsamen enthält pro 100 g 617 kcal, 5,4 g Kohlenhydrate, 30,8 g Eiweiß und 48,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 49 %, davon 4,6 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 4 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 5,4 g davon Zucker 1,5 g · 3,6 % der Energie
- Ballaststoffe 4 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 30,8 g 21 % der Energie
- Fett 48,8 g 74 % der Energie
| Nährwerte Hanfsamen, geschält | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 617 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 30,8 g |
| Fett | 48,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 |
| Broteinheiten (BE) | 0,5 |
Vitamine und Mineralstoffe in Hanfsamen, geschält
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 700 mg | 187 % | 233 % / 200 % |
| Kalium | 1.200 mg | 60 % | 30 % / 30 % |
| Calcium | 70 mg | 9 % | 7 % / 7 % |
| Eisen | 8 mg | 57 % | 50 % / 72 % |
| Zink | 9,9 mg | 99 % | 124 % / 71 % |
| Vitamin C | 0,5 mg | 1 % | 1 % / 0 % |
| Folat | 110 µg | 55 % | 37 % / 37 % |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Hanfsamen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL (10 g) | 62 | 0,5 g | 0,2 g | 3,1 g | 4,9 g |
| 3 EL (30 g) | 185 | 1,6 g | 0,5 g | 9,2 g | 14,6 g |
| 50 g | 309 | 2,7 g | 0,8 g | 15,4 g | 24,4 g |
| 100 g | 617 | 5,4 g | 1,5 g | 30,8 g | 48,8 g |
| 150 g | 926 | 8,1 g | 2,3 g | 46,2 g | 73,2 g |
| 200 g | 1.234 | 10,8 g | 3 g | 61,6 g | 97,6 g |
| 250 g | 1.543 | 13,5 g | 3,8 g | 77 g | 122 g |
| 500 g | 3.085 | 27 g | 7,5 g | 154 g | 244 g |
| 1 kg | 6.170 | 54 g | 15 g | 308 g | 488 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0,07 g pro 100 g · 0,01 g pro 1 EL (10 g) – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0,31 g pro 100 g, Glukose 0,2 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: Ciqual (15063). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Hanfsamen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Hanfsamen
Wie viele Kohlenhydrate hat Hanfsamen?
100 g Hanfsamen, geschält enthalten 5,4 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, und 617 kcal. 1 EL (10 g) liefert 0,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0 BE.
Ist Hanfsamen für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Hanfsamen hat 5,4 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (10 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Hanfsamen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Hanfsamen der Gruppe „Nüsse und Samen“ zu und empfiehlt: 1 Portion à 25 g täglich (eine kleine Handvoll). Eine Portion von 25 g Hanfsamen hat 154 kcal und 1,4 g Kohlenhydrate.
Quelle: Anses. 2025. Ciqual French food composition table (Code 15063), Version 2025-11-03, Licence Ouverte; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen