Pinienkerne: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Pinienkerne enthalten 6,2 g Kohlenhydrate, davon 4 g Zucker, und 660 kcal. 1 EL (10 g) liefert 66 kcal und 0,6 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 7 der kalorienreichsten Lebensmittel
- Platz 7 der Lebensmittel zum Zunehmen
- Platz 10 der Lebensmittel mit dem meisten Zink
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Pinienkerne: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Pinienkerne enthält pro 100 g 660 kcal, 6,2 g Kohlenhydrate, 16,4 g Eiweiß und 61,9 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 62 %, davon 4,3 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 6,4 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 6,2 g davon Zucker 4 g · 3,8 % der Energie
- Ballaststoffe 6,4 g 1,9 % der Energie
- Eiweiß 16,4 g 9,9 % der Energie
- Fett 61,9 g 84 % der Energie
| Nährwerte Pinienkerne | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 660 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Fett | 61,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 |
| Broteinheiten (BE) | 0,5 |
Vitamine und Mineralstoffe in Pinienkerne
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 267 mg | 71 % | 89 % / 76 % |
| Kalium | 642 mg | 32 % | 16 % / 16 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 4,8 mg | 34 % | 30 % / 44 % |
| Zink | 6 mg | 60 % | 75 % / 43 % |
| Jod | 5 µg | 3 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0,8 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Folat | 49 µg | 25 % | 16 % / 16 % |
| Vitamin E | 11 mg | 92 % | 138 % / 138 % |
| Vitamin A | 1 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,15 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 26 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 16 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 26 g | – | – |
| Tryptophan | 0,15 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Pinienkerne: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL (10 g) | 66 | 0,6 g | 0,4 g | 1,6 g | 6,2 g |
| 1 Handvoll (30 g) | 198 | 1,9 g | 1,2 g | 4,9 g | 18,6 g |
| 50 g | 330 | 3,1 g | 2 g | 8,2 g | 31 g |
| 100 g | 660 | 6,2 g | 4 g | 16,4 g | 61,9 g |
| 150 g | 990 | 9,3 g | 6 g | 24,6 g | 92,9 g |
| 200 g | 1.320 | 12,4 g | 8 g | 32,8 g | 123,8 g |
| 250 g | 1.650 | 15,5 g | 10 g | 41 g | 154,8 g |
| 500 g | 3.300 | 31 g | 20 g | 82 g | 309,5 g |
| 1 kg | 6.600 | 62 g | 40 g | 164 g | 619 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (H320100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Pinienkerne als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Pinienkerne
Sind Pinienkerne gesund?
Pinienkerne pro 100 g: 660 kcal, 6,2 g Kohlenhydrate (davon 4 g Zucker), 6,4 g Ballaststoffe, 16,4 g Eiweiß und 61,9 g Fett. Ob es in eine ausgewogene Ernährung passt, hängt vor allem von Menge und Häufigkeit ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Pinienkerne?
100 g Pinienkerne enthalten 6,2 g Kohlenhydrate, davon 4 g Zucker, und 660 kcal. 1 EL (10 g) liefert 66 kcal und 0,6 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Pinienkerne für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Pinienkerne hat 6,2 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (10 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Pinienkerne sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Pinienkerne der Gruppe „Nüsse und Samen“ zu und empfiehlt: 1 Portion à 25 g täglich (eine kleine Handvoll). Eine Portion von 25 g Pinienkerne hat 165 kcal und 1,6 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code H320100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen