Weiße Mousse au Chocolat mit Himbeeren
Mousse aus weißer Schokolade – rund 415 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Weisses Mousse au Chocolat, Mousse au chocolat blanc, Weiße Schokoladenmousse
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/weisse-mousse-au-chocolat
Aufgeschlagen werden weiße Schokolade, Sahne und Mascarpone. Mit Zitrone: Zitronenmousse.
Zutaten
- 200 gWeiße Schokolade
- 300 mlSahne
- 100 gMascarpone
- 150 gHimbeeren
Zubereitung
- Schokolade hacken und mit 50 ml Sahne über dem Wasserbad schmelzen, lauwarm abkühlen lassen.
- Mascarpone glatt rühren und unter die Schokolade rühren.
- Restliche Sahne steif schlagen und in zwei Portionen unterheben.
- In Gläser füllen, mindestens 3 Stunden kühlen und mit Himbeeren servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 22,5 g davon Zucker 22,5 g · 22 % der Energie
- Ballaststoffe 1,4 g 0,7 % der Energie
- Eiweiß 4,2 g 4,1 % der Energie
- Fett 33,8 g 74 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (125 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 415 kcal | 332 kcal |
| Kohlenhydrate | 22,5 g | 18 g |
| davon Zucker | 22,5 g | 18 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 4,2 g | 3,4 g |
| Fett | 33,8 g | 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,4 g | 15,5 g |
| Salz | 0,15 g | 0,12 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,9 BE / 2,2 KE | 1,5 BE / 1,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Schokolade darf nicht zu heiß werden, sonst wird sie krümelig.
- Dunkel: Mousse au Chocolat.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat weiße Mousse au Chocolat?
Rund 415 kcal pro Portion (125 g), davon 22 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 34 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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