Türkischer Reis mit Fadennudeln: Pilav
Reis mit gerösteten Fadennudeln – rund 341 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pilav, Reis mit Fadennudeln, Türkischer Reis Rezept
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tuerkischer-reis
Gegart werden Reis und geröstete Fadennudeln in Butter. Mit Paprika: Djuvec-Reis. Grundlagen: Reis kochen.
Zutaten
- 250 gLangkornreis, roh
- 50 gFadennudeln (Şehriye)
- 30 gButter
- 10 mlRapsöl
- 450 mlWasser oder Brühe, heiß
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Reis waschen und 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen.
- Butter und Öl in einem Topf erhitzen und die Fadennudeln unter Rühren goldbraun rösten.
- Reis zugeben und 2 Minuten mitrösten. Heißes Wasser und Salz zugeben und aufkochen.
- Zugedeckt bei kleinster Hitze 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen, ein Küchentuch unter den Deckel legen und 10 Minuten ruhen lassen. Auflockern.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 56,8 g davon Zucker 0,5 g · 67 % der Energie
- Ballaststoffe 2 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 6,5 g 7,7 % der Energie
- Fett 9,3 g 24 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (198 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 341 kcal | 172 kcal |
| Kohlenhydrate | 56,8 g | 28,6 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 1 g |
| Eiweiß | 6,5 g | 3,3 g |
| Fett | 9,3 g | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | 2,2 g |
| Salz | 0,98 g | 0,49 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,7 BE / 5,7 KE | 2,4 BE / 2,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Rapsöl statt Butter wird der Reis vegan.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat türkischer Reis?
Rund 341 kcal pro Portion (198 g), davon 57 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 9 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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