Türkischer Milchreis: Sütlaç mit Zimt
Sütlaç – türkischer Milchreis – rund 266 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Sütlaç, Milchreis türkisch, Firin Sütlaç
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tuerkischer-milchreis
Gekocht werden Reis, Milch und Reismehl. Mit Kokos: Kokos-Milchreis.
Zutaten
- 100 gMilchreis (Rundkornreis), roh (Nährwerte wie Reis, roh)
- 300 mlWasser
- 1.000 mlMilch (3,5 % Fett)
- 120 gZucker
- 30 gReismehl
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 2 gZimt (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Reis mit Wasser 15 Minuten köcheln, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Milch und Zucker zugeben und 20 Minuten unter Rühren köcheln.
- Reismehl mit wenig kalter Milch anrühren, einrühren und 5 Minuten weiterkochen, bis die Masse cremig bindet. Vanillezucker einrühren.
- In ofenfeste Schälchen füllen, im Ofen unter dem Grill 5 bis 8 Minuten bräunen, abkühlen und mit Zimt bestäuben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 44,8 g davon Zucker 28,3 g · 67 % der Energie
- Ballaststoffe 0,8 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 7,7 g 12 % der Energie
- Fett 6,2 g 21 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (260 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 269 kcal | 104 kcal |
| Kohlenhydrate | 44,8 g | 17,2 g |
| davon Zucker | 28,3 g | 10,9 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 0,3 g |
| Eiweiß | 7,7 g | 3 g |
| Fett | 6,2 g | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | 1,5 g |
| Salz | 0,16 g | 0,06 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,7 BE / 4,5 KE | 1,4 BE / 1,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Sütlaç wird traditionell kalt gegessen.
- Warm aus dem Topf: Milchreis.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat türkischer Milchreis?
Rund 266 kcal pro Portion (260 g), davon 45 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 6 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Desserts
- Beeren-Skyr-CremeLeichte Creme aus Skyr und Sahne mit frischen Himbeeren, gesüßt mit etwas Erythrit statt Zucker.
- BratapfelBratäpfel mit Marzipan-Rosinen-Füllung – rund 280 kcal pro Apfel ohne Vanillesauce.
- Crème brûléeKlassische Crème brûlée mit Karamellkruste – 6 Förmchen, rund 325 kcal pro Portion.
- GrießbreiCremiger Grießbrei aus Milch und Weizengrieß – in 10 Minuten fertig, rund 320 kcal pro Portion.
- KaiserschmarrnFluffiger Kaiserschmarrn mit Rosinen und Puderzucker – als Hauptgericht für 3 oder Dessert für 6.
- MilchreisCremiger Milchreis mit Zimt und Zucker – rund 455 kcal pro Portion.