Trofie al Pesto mit Kartoffeln und Bohnen
Pesto-Pasta mit Kartoffeln und Bohnen – rund 587 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Trofie Pesto, Trofie Rezept, Pasta al Pesto Genovese
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/trofie-al-pesto
Grundlage sind Nudeln mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen.
Zutaten
- 350 gTrofie, roh
- 200 gKartoffeln (klein gewürfelt)
- 150 gGrüne Bohnen (in Stücken)
- 150 gPesto verde
- 30 gParmesan, gerieben
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Reichlich Salzwasser aufkochen und die Kartoffelwürfel 5 Minuten vorkochen.
- Trofie zugeben und nach Packungsangabe garen, die Bohnen in den letzten 5 Minuten mitkochen.
- Eine Tasse Kochwasser abnehmen, dann alles abgießen.
- Mit Pesto und etwas Kochwasser cremig vermengen und mit Parmesan servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 70,7 g davon Zucker 3,3 g · 48 % der Energie
- Ballaststoffe 5,2 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 17,8 g 12 % der Energie
- Fett 24,8 g 38 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (221 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 587 kcal | 266 kcal |
| Kohlenhydrate | 70,7 g | 32 g |
| davon Zucker | 3,3 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g | 2,3 g |
| Eiweiß | 17,8 g | 8,1 g |
| Fett | 24,8 g | 11,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | 2 g |
| Salz | 1,85 g | 0,84 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,9 BE / 7,1 KE | 2,7 BE / 3,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Pesto nicht erhitzen, sonst verliert das Basilikum an Aroma.
- Pesto selbst machen: Pesto.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Trofie al Pesto?
Rund 587 kcal pro Portion (221 g), davon 71 g Kohlenhydrate, 18 g Eiweiß, 25 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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