Selleriepüree: cremig aus Knollensellerie

Cremiges Püree aus Knollensellerie – rund 132 kcal pro Portion.

Auch bekannt als: Sellerie-Püree, Selleriepüree Rezept, Knollenselleriepüree

Low CarbVegetarischGlutenfreiKalorienarmBallaststoffreich

Zubereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
132 kcal · 6,7 g KH
Kategorie
Beilage

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/selleriepueree

Püriert wird Knollensellerie mit Butter und Milch. Klassisch: Kartoffelpüree.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. Sellerie in 2 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser 15 bis 20 Minuten weich kochen.
  2. Abgießen und kurz ausdampfen lassen. Milch erwärmen.
  3. Sellerie mit Butter und Milch fein pürieren und mit Salz und Muskat abschmecken.

Nährwerte

132 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 6,7 g davon Zucker 5,3 g · 21 % der Energie
  • Ballaststoffe 8,4 g 13 % der Energie
  • Eiweiß 4,1 g 13 % der Energie
  • Fett 7,7 g 54 % der Energie
Nährwertpro Portion (233 g)pro 100 g
Energie132 kcal57 kcal
Kohlenhydrate6,7 g2,9 g
davon Zucker5,3 g2,3 g
Ballaststoffe8,4 g3,6 g
Eiweiß4,1 g1,8 g
Fett7,7 g3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren5 g2,1 g
Salz1,12 g0,48 g
Eisen1,1 mg0,5 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)0,6 BE / 0,7 KE0,2 BE / 0,3 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Selleriepüree?

Rund 132 kcal pro Portion (233 g), davon 6 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 8 g Fett und 8 g Ballaststoffe.

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