Seeteufel braten mit Zitronenbutter
Gebratener Seeteufel – rund 213 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Seeteufel Rezept, Seeteufelfilet, Lotte braten
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/seeteufel
Gebraten wird Seeteufel in Butter mit Knoblauch und Zitrone.
Zutaten
- 700 gSeeteufelfilet (ohne Haut)
- 15 mlOlivenöl
- 30 gButter
- 6 gKnoblauch
- 1 gThymian (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 50 gZitrone
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Filet von der dünnen Haut befreien und in 3 cm dicke Medaillons schneiden, salzen und pfeffern.
- Öl erhitzen und die Medaillons je Seite 3 Minuten anbraten.
- Butter, angedrückten Knoblauch und Thymian zugeben und den Fisch 1 Minute mit der schäumenden Butter begießen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,5 g · 1,1 % der Energie
- Ballaststoffe 0,7 g 0,7 % der Energie
- Eiweiß 26,3 g 50 % der Energie
- Fett 11,4 g 48 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (202 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 213 kcal | 105 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g | 0,3 g |
| Eiweiß | 26,3 g | 13,1 g |
| Fett | 11,4 g | 5,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 2,5 g |
| Salz | 1,43 g | 0,71 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 BE / 0,1 KE | 0 BE / 0 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Seeteufel ist laut Bundeslebensmittelschlüssel mit unter 1 g Fett je 100 g sehr mager.
- Ebenfalls fest: Steinbeißer.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Seeteufel?
Rund 213 kcal pro Portion (202 g), davon 1 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 11 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.