Quark-Öl-Teig: Grundrezept für Pizza und Kuchen

Schneller Teig ohne Hefe – rund 241 kcal pro Portion.

Auch bekannt als: Pizza mit Quark-Öl-Teig, Quark-Öl-Pizzateig, Quarkölteig

Vegetarisch

Zubereitung
10 Min.
Gesamt
10 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
241 kcal · 28,4 g KH
Kategorie
Grundrezepte

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/quark-oel-teig

Ohne Hefe lockern Magerquark und Backpulver den Teig aus Weizenmehl. Mit Hefe: Pizzateig.

Zutaten

8 Portionen

Zubereitung

  1. Quark, Milch, Öl und Salz glatt rühren.
  2. Mehl mit Backpulver mischen, zugeben und zuerst mit dem Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig sofort auf einem Blech ausrollen und belegen. Pizza bei 200 °C etwa 20 Minuten, Blechkuchen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Nährwerte

241 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 28,4 g davon Zucker 1,2 g · 47 % der Energie
  • Ballaststoffe 2 g 1,7 % der Energie
  • Eiweiß 6,5 g 11 % der Energie
  • Fett 10,7 g 40 % der Energie
Nährwertpro Portion (78 g)pro 100 g
Energie241 kcal307 kcal
Kohlenhydrate28,4 g36,2 g
davon Zucker1,2 g1,5 g
Ballaststoffe2 g2,5 g
Eiweiß6,5 g8,3 g
Fett10,7 g13,7 g
davon gesättigte Fettsäuren1 g1,3 g
Salz0,93 g1,19 g
Eisen0,3 mg0,4 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)2,4 BE / 2,8 KE3 BE / 3,6 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Quark-Öl-Teig?

Rund 241 kcal pro Portion (78 g), davon 28 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 11 g Fett und 2 g Ballaststoffe.

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