Pimientos de Padrón: gebratene Paprika mit Meersalz
Gebratene Pimientos – rund 83 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pimientos, Padrón-Paprika, Bratpaprika, Pimientos braten
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/pimientos-de-padron
Gebraten werden grüne Paprika und Olivenöl. Aus dem Ofen: Patatas bravas.
Zutaten
- 400 gPimientos de Padrón (als grüne Paprika gerechnet (Schätzung))
- 20 mlOlivenöl
- 4 gMeersalz, grob (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Pimientos waschen und sehr gut trocken tupfen; die Stiele dranlassen.
- Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen.
- Pimientos hineingeben und unter gelegentlichem Schwenken 4–5 Minuten braten, bis die Haut rundum Blasen wirft und leicht gebräunt ist.
- Auf einen Teller geben, mit grobem Meersalz bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 6,9 g davon Zucker 6,5 g · 33 % der Energie
- Ballaststoffe 2 g 4,8 % der Energie
- Eiweiß 1,1 g 5,3 % der Energie
- Fett 5,2 g 56 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (106 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 83 kcal | 78 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,9 g | 6,5 g |
| davon Zucker | 6,5 g | 6,1 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 1,1 g | 1 g |
| Fett | 5,2 g | 4,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,7 g |
| Salz | 0,96 g | 0,91 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,7 KE | 0,5 BE / 0,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Pimientos vor dem Braten gut trocken tupfen, damit das heiße Öl nicht spritzt.
- Weitere Tapas: Gambas al ajillo.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Pimientos de Padrón?
Rund 83 kcal pro Portion (106 g), davon 6 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 5 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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