Low Carb Mousse au Chocolat: mit Sahne und Kakao
Schokomousse ohne Zucker – rund 297 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Mousse au Chocolat low carb, Keto Mousse au Chocolat, Schokomousse ohne Zucker
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/low-carb-mousse-au-chocolat
Die Mousse besteht aus Sahne, Mascarpone und Backkakao, gesüßt mit Erythrit. Weitere Desserts: Low-Carb-Dessert.
Zutaten
- 200 mlSchlagsahne
- 125 gMascarpone
- 25 gBackkakao
- 40 gErythrit, puderfein
- 1 gVanille (Mark aus ½ Vanilleschote, nicht eingerechnet)
- 0,3 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Mascarpone mit Kakao, Erythrit, Vanillemark und Salz glatt rühren.
- Sahne steif schlagen.
- Sahne in zwei Portionen unter die Kakaomasse heben und in vier Gläser füllen.
- Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 13,5 g davon Zucker 2,8 g · 16 % der Energie
- Ballaststoffe 1,9 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 4,2 g 4,9 % der Energie
- Fett 29,1 g 78 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (98 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 297 kcal | 304 kcal |
| Kohlenhydrate | 13,5 g | 13,8 g |
| davon Zucker | 2,8 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 4,2 g | 4,3 g |
| Fett | 29,1 g | 29,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,3 g | 17,7 g |
| Salz | 0,2 g | 0,21 g |
| Eisen | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,1 BE / 1,3 KE | 1,2 BE / 1,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Vanille. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Puderfeiner Erythrit löst sich in der kalten Masse besser auf als grober.
- Das Original mit Schokolade und Eiern: Mousse au Chocolat.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Low-Carb-Mousse au Chocolat?
Rund 297 kcal pro Portion (98 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 29 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Low-Carb-Desserts
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