Kürbispüree: als Beilage und zum Backen

Püree aus Hokkaido mit Butter – rund 113 kcal pro Portion.

Auch bekannt als: Kürbis-Püree, Hokkaido-Püree, Kürbispüree selber machen

VegetarischGlutenfreiKalorienarm

Zubereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
113 kcal · 13,3 g KH
Kategorie
Beilage

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kuerbispueree

Püriert wird Hokkaido. Verwendung: Kürbiskuchen. Mit Blumenkohl: Blumenkohlpüree.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. Kürbis waschen, entkernen und mit Schale in Würfel schneiden.
  2. In einem Topf mit wenig Wasser zugedeckt 15 bis 20 Minuten dämpfen, bis er sehr weich ist. Abgießen und ausdampfen lassen.
  3. Fein pürieren. Für die Beilage mit Butter, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Backen ungewürzt lassen.

Nährwerte

113 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 13,3 g davon Zucker 11,5 g · 47 % der Energie
  • Ballaststoffe 2 g 3,6 % der Energie
  • Eiweiß 3,5 g 12 % der Energie
  • Fett 4,7 g 37 % der Energie
Nährwertpro Portion (256 g)pro 100 g
Energie113 kcal44 kcal
Kohlenhydrate13,3 g5,2 g
davon Zucker11,5 g4,5 g
Ballaststoffe2 g0,8 g
Eiweiß3,5 g1,4 g
Fett4,7 g1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren2,8 g1,1 g
Salz0,53 g0,21 g
Eisen0 mg0 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)1,1 BE / 1,3 KE0,4 BE / 0,5 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Kürbispüree?

Rund 113 kcal pro Portion (256 g), davon 13 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 5 g Fett und 2 g Ballaststoffe.

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