Grießsuppe: einfache Brühe mit geröstetem Grieß und Ei
Schnelle Suppe mit Grieß und Ei – rund 121 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Grießsuppe Rezept, Geröstete Grießsuppe, Grießsuppe mit Ei
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/griesssuppe
Grundlage sind Grieß, Butter und Gemüsebrühe mit Ei.
Zutaten
- 60 gWeichweizengrieß
- 20 gButter
- 1.200 mlGemüsebrühe
- 50 gEi (1 Stück)
- 10 gSchnittlauch
- 0,5 gMuskatnuss (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen und den Grieß darin unter Rühren 2–3 Minuten hellbraun rösten.
- Brühe nach und nach unter Rühren angießen, damit keine Klümpchen entstehen.
- Aufkochen und bei kleiner Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen.
- Ei verquirlen und in dünnem Strahl unter Rühren einlaufen lassen, bis es stockt.
- Mit Muskat und Salz abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 12,7 g davon Zucker 1,7 g · 42 % der Energie
- Ballaststoffe 0,7 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 4,3 g 14 % der Energie
- Fett 5,7 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (336 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 121 kcal | 36 kcal |
| Kohlenhydrate | 12,7 g | 3,8 g |
| davon Zucker | 1,7 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g | 0,2 g |
| Eiweiß | 4,3 g | 1,3 g |
| Fett | 5,7 g | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | 1 g |
| Salz | 2,51 g | 0,75 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,1 BE / 1,3 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Grieß enthält Gluten. Statt Gemüsebrühe passt auch Rinderbrühe.
- Mit Klößchen: Grießnockerlsuppe.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Grießsuppe?
Rund 121 kcal pro Portion (336 g), davon 13 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 6 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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