Grießauflauf mit Kirschen aus dem Ofen
Süßer Ofenauflauf mit Kirschen – rund 472 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Grießauflauf Rezept, Grießauflauf mit Kirschen, Grießauflauf süß
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/griessauflauf
Grundlage sind Milch, Grieß und Eier mit Sauerkirschen.
Zutaten
- 750 mlMilch
- 120 gWeichweizengrieß
- 70 gZucker
- 40 gButter
- 150 gEier (3 Stück, getrennt)
- 8 gVanillezucker
- 350 gSauerkirschen, abgetropft
- 1 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform fetten.
- Milch mit Butter, Salz und Vanillezucker aufkochen, Grieß einrieseln lassen und unter Rühren 3 Minuten quellen lassen. Abkühlen lassen.
- Eigelbe und die Hälfte des Zuckers unterrühren.
- Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen und unterheben.
- Kirschen in der Form verteilen, Grießmasse darübergeben und 30–35 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 59,3 g davon Zucker 36,4 g · 50 % der Energie
- Ballaststoffe 2,2 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 15,7 g 13 % der Energie
- Fett 18,8 g 36 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (372 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 475 kcal | 128 kcal |
| Kohlenhydrate | 59,3 g | 15,9 g |
| davon Zucker | 36,4 g | 9,8 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 15,7 g | 4,2 g |
| Fett | 18,8 g | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,8 g | 2,9 g |
| Salz | 0,56 g | 0,15 g |
| Eisen | 0,9 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,9 BE / 5,9 KE | 1,3 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt Kirschen passen Äpfel, Aprikosen oder Pflaumen.
- Ähnlich: Grießbrei, Quarkauflauf.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Grießauflauf?
Rund 472 kcal pro Portion (372 g), davon 58 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß, 19 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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