Geschmälzte Maultaschen mit Zwiebelschmelze
Maultaschen mit Zwiebelschmelze – rund 469 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Maultaschen geschmälzt, Geschmelzte Maultaschen, Maultaschen mit Zwiebeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/geschmaelzte-maultaschen
Serviert werden Maultaschen mit Zwiebeln und Butter. Selbst gemacht: Maultaschen.
Zutaten
- 800 gMaultaschen (ca. 10 Stück)
- 250 gZwiebeln, in Ringen
- 40 gButter
- 10 gSchnittlauch
Zubereitung
- 1,5 Liter Gemüsebrühe aufkochen, Maultaschen hineinlegen und 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen, nicht kochen.
- Zwiebeln in Butter bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten goldbraun rösten.
- Maultaschen abtropfen lassen und auf Teller verteilen.
- Mit der Zwiebelschmelze übergießen und mit Schnittlauch bestreuen. Dazu passt Kartoffelsalat.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 53,8 g davon Zucker 7,8 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 5,7 g 2,4 % der Energie
- Eiweiß 17,5 g 14 % der Energie
- Fett 21,1 g 39 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (275 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 469 kcal | 170 kcal |
| Kohlenhydrate | 53,8 g | 19,6 g |
| davon Zucker | 7,8 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 17,5 g | 6,4 g |
| Fett | 21,1 g | 7,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,6 g | 3,8 g |
| Salz | 2,82 g | 1,02 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,5 BE / 5,4 KE | 1,6 BE / 2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Brühe lässt sich als Suppe weiterverwenden: Maultaschensuppe.
- Mit Ei gebraten: Gebratene Maultaschen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben geschmälzte Maultaschen?
Rund 469 kcal pro Portion (275 g), davon 54 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß, 21 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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