Geröstete Kichererbsen aus dem Ofen: knuspriger Snack
Knusprige Ofen-Kichererbsen mit Paprika – rund 230 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kichererbsen-Snack, Knusprige Kichererbsen, Kichererbsen rösten
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/geroestete-kichererbsen
Geröstet werden Kichererbsen mit Olivenöl. Im Airfryer: Knusprige Kichererbsen aus dem Airfryer.
Zutaten
- 480 gKichererbsen, gekocht, abgetropft (2 Dosen)
- 20 mlOlivenöl
- 3 gPaprikapulver, geräuchert (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gKreuzkümmel, gemahlen (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gKnoblauchpulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kichererbsen abspülen und auf einem Küchentuch sehr gut trocken tupfen. Lose Häutchen entfernen.
- Mit Olivenöl mischen und in einer Lage auf einem Blech mit Backpapier verteilen.
- 30 bis 35 Minuten rösten, dabei zweimal rütteln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Noch heiß mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz mischen und auf dem Blech abkühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 21,3 g davon Zucker 1,8 g · 37 % der Energie
- Ballaststoffe 13 g 11 % der Energie
- Eiweiß 10,3 g 18 % der Energie
- Fett 8,7 g 34 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (127 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 230 kcal | 182 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,3 g | 16,8 g |
| davon Zucker | 1,8 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 13 g | 10,3 g |
| Eiweiß | 10,3 g | 8,1 g |
| Fett | 8,7 g | 6,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 0,9 g |
| Salz | 0,48 g | 0,38 g |
| Eisen | 2,3 mg | 1,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,1 KE | 1,4 BE / 1,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Kichererbsen werden beim Abkühlen noch knuspriger. In einer offenen Schale aufbewahren, in der Dose werden sie weich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben geröstete Kichererbsen?
Rund 230 kcal pro Portion (127 g), davon 21 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 9 g Fett und 13 g Ballaststoffe.
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