Feuerzangenbowle: Rezept mit Rotwein, Orangen und Zuckerhut
Feuerzangenbowle mit Rotwein und brennendem Zuckerhut – 8 Gläser, rund 325 kcal pro Glas.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/feuerzangenbowle
Feuerzangenbowle besteht aus Rotwein, Rum, Orangen und Zucker. Ähnlich: Glühwein. Ohne Alkohol: Kinderpunsch. Vergleich: Kalorien von Alkohol pro Glas.
Zutaten
- 1.500 mlRotwein, trocken (2 Flaschen)
- 200 gOrangen, Saft und Scheiben (2 Bio-Orangen)
- 50 gZitrone, in Scheiben (½ Bio-Zitrone)
- 250 gZuckerhut (1 Stück)
- 200 mlRum, hochprozentig (mind. 54 % vol)
- 1,2 gNelken (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3,8 gZimtstangen, Sternanis (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Rotwein mit Orangensaft, Orangen- und Zitronenscheiben und Gewürzen im Feuerzangenbowle-Topf erhitzen, nicht kochen.
- Topf auf das Rechaud stellen, die Feuerzange quer über den Topf legen und den Zuckerhut daraufsetzen.
- Zuckerhut mit etwas Rum tränken und anzünden. Restlichen Rum nur mit einer Schöpfkelle nachgießen, nie direkt aus der Flasche.
- Brennen lassen, bis der Zucker in den Wein getropft ist. Bowle umrühren und heiß servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 35 g davon Zucker 35 g · 97 % der Energie
- Ballaststoffe 0,7 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 0,7 g 1,9 % der Energie
- Fett 0,1 g 0,6 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (275 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 322 kcal | 117 kcal |
| Kohlenhydrate | 35 g | 12,7 g |
| davon Zucker | 35 g | 12,7 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g | 0,2 g |
| Eiweiß | 0,7 g | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,01 g | 0 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,9 BE / 3,5 KE | 1,1 BE / 1,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Zimtstangen, Sternanis. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Nährwerte enthalten den ganzen Zucker und den ganzen Alkohol. Was beim Brennen verbrennt, ist nicht abgezogen.
- Rum nie aus der Flasche in die Flamme gießen: Die Flamme kann in die Flasche schlagen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Glas Feuerzangenbowle?
Rund 325 kcal pro Glas (275 ml) mit 35 g Zucker. Wein, Rum und Zuckerhut sind vollständig eingerechnet.
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