Egg Tarts: chinesische Eiertörtchen
Chinesische Eiertörtchen – rund 187 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Egg Tarts Rezept, Chinesische Eiertörtchen, Dan Tat
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/egg-tarts
Gebacken wird Mürbeteig aus Weizenmehl und Butter, gefüllt mit Eiern, Milch und Zucker.
Zutaten
Zubereitung
- Mehl, Butter, Puderzucker und Ei rasch zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten kühlen.
- Zucker in heißem Wasser auflösen, abkühlen lassen, mit Eiern und Milch verquirlen und durch ein Sieb gießen.
- Teig ausrollen, 12 Kreise ausstechen, in eine gefettete Muffinform drücken und die Füllung bis knapp unter den Rand einfüllen.
- Bei 190 °C 10 Minuten, dann bei 170 °C 10 Minuten backen, bis die Füllung gerade gestockt ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 21,7 g davon Zucker 9,8 g · 46 % der Energie
- Ballaststoffe 0,9 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 4,4 g 9,5 % der Energie
- Fett 9 g 43 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (70 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 187 kcal | 268 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,7 g | 31,1 g |
| davon Zucker | 9,8 g | 14 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 4,4 g | 6,4 g |
| Fett | 9 g | 12,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | 7,6 g |
| Salz | 0,08 g | 0,11 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,2 KE | 2,6 BE / 3,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Füllung soll beim Rütteln nur noch leicht wackeln.
- Portugiesische Verwandte: Pastel de Nata.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Egg Tart?
Rund 187 kcal pro Stück (70 g), davon 22 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 9 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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