Bulgur kochen: Kochzeit und Verhältnis

Gegarter Bulgur als Beilage – rund 250 kcal pro Portion.

Auch bekannt als: Kochzeit Bulgur, Bulgur zubereiten, Bulgur Verhältnis Wasser

VeganLaktosefrei

Zubereitung
2 Min.
Koch-/Backzeit
12 Min.
Gesamt
14 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
250 kcal · 43,7 g KH
Kategorie
Grundrezepte

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/bulgur-kochen

Nährwerte: Bulgur, gekocht. Verwendung: Bulgursalat, Kısır oder Bulgur-Pilav.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. Grober Bulgur: Mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 bis 12 Minuten garen.
  2. Feiner Bulgur: Mit der gleichen Menge kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt quellen lassen.
  3. Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, mit Öl beträufeln und auflockern.

Nährwerte

250 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 43,7 g davon Zucker 1,2 g · 69 % der Energie
  • Ballaststoffe 4,5 g 3,6 % der Energie
  • Eiweiß 8,3 g 13 % der Energie
  • Fett 3,8 g 14 % der Energie
Nährwertpro Portion (153 g)pro 100 g
Energie250 kcal164 kcal
Kohlenhydrate43,7 g28,5 g
davon Zucker1,2 g0,8 g
Ballaststoffe4,5 g2,9 g
Eiweiß8,3 g5,4 g
Fett3,8 g2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren0,5 g0,3 g
Salz0,49 g0,32 g
Eisen0,6 mg0,4 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)3,6 BE / 4,4 KE2,4 BE / 2,9 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat gekochter Bulgur?

Rund 250 kcal pro Portion (153 g), davon 44 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 4 g Fett und 4 g Ballaststoffe.

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