Birnenkompott mit Vanille und Zimt
Birnenkompott mit Gewürzen – rund 166 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Birnen-Kompott, Birnenkompott Rezept, Birnen Kompott
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/birnenkompott
Gedünstet werden Birnen, Zucker und Zimt. Dazu passt: Grießbrei.
Zutaten
- 800 gBirnen (geschält und entkernt)
- 200 mlWasser (nicht eingerechnet)
- 40 gZucker
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 15 mlZitronensaft
- 1 gZimt (1 Stange oder 1/2 TL gemahlen)
- 0,5 gNelken (2 Stück)
Zubereitung
- Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden, sofort mit Zitronensaft mischen.
- Wasser mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Nelken aufkochen.
- Birnen zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 10–15 Minuten dünsten, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind.
- Nelken und Zimtstange entfernen. Warm oder kalt servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 38,6 g davon Zucker 32,3 g · 89 % der Energie
- Ballaststoffe 5,8 g 6,6 % der Energie
- Eiweiß 0,6 g 1,5 % der Energie
- Fett 0,6 g 3,2 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (266 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 166 kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 38,6 g | 17,9 g |
| davon Zucker | 32,3 g | 14,9 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 2,7 g |
| Eiweiß | 0,6 g | 0,3 g |
| Fett | 0,6 g | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,2 BE / 3,9 KE | 1,5 BE / 1,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Wasser. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Für Kompott reife, aber noch feste Birnen verwenden.
- Mit Äpfeln: Apfelkompott.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Birnenkompott?
Rund 166 kcal pro Portion (266 g), davon 32 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 1 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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