Birne: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Birne enthalten 13,2 g Kohlenhydrate, davon 10,1 g Zucker, und 58 kcal. 1 Birne (mittelgroß, 150 g) liefert 15,2 g Kohlenhydrate, das sind 1,5 KE bzw. 1,3 BE.
- Platz 1 der Lebensmittel mit dem meisten Sorbit
- Platz 11 der Obstsorten mit den meisten Kohlenhydraten
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Birne: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Birne enthält pro 100 g 58 kcal, 13,2 g Kohlenhydrate, 0,3 g Eiweiß und 0,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,3 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 2,8 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 13,2 g davon Zucker 10,1 g · 85 % der Energie
- Ballaststoffe 2,8 g 9 % der Energie
- Eiweiß 0,3 g 1,9 % der Energie
- Fett 0,3 g 4,3 % der Energie
| Nährwerte Birne | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 58 kcal |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| davon Zucker | 10,1 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 3,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1 |
| Broteinheiten (BE) | 0,8 |
| Glykämischer Index | 33 |
| Glykämische Last | 3,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Birne
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 6 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Kalium | 124 mg | 6 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 0,1 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Zink | 0,11 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Jod | 1 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 4,6 mg | 6 % | 5 % / 4 % |
| Folat | 4 µg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,21 mg | 2 % | 3 % / 3 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,11 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,13 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Birne: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 6 | 1,3 g | 1 g | 0 g | 0 g |
| 30 g | 17 | 4 g | 3 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 29 | 6,6 g | 5,1 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 1 kleine Birne (100 g) | 58 | 13,2 g | 10,1 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 1 Birne (mittelgroß), 150 g | 87 | 19,8 g | 15,2 g | 0,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 116 | 26,4 g | 20,2 g | 0,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 145 | 33 g | 25,3 g | 0,8 g | 0,8 g |
| 500 g | 290 | 66 g | 50,5 g | 1,5 g | 1,5 g |
| 1 kg | 580 | 132 g | 101 g | 3 g | 3 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | unter der Nachweisgrenze – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 5,9 g pro 100 g, Glukose 2,7 g – Fruktose-Überschuss 3,2 g |
| Sorbit | 3,1 g pro 100 g |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (F130100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Bei Fruktosemalabsorption gelten Lebensmittel mit mehr als 0,5 g Fruktose-Überschuss (Fruktose minus Glukose) pro 100 g als ungünstig (Shepherd SJ, Gibson PR (2006), J Am Diet Assoc 106:1631–1639; Zusammenfassung Ernährungs-Umschau 1/2007). Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Birne als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Birne
Wie viele Kohlenhydrate hat Birne?
100 g Birne enthalten 13,2 g Kohlenhydrate, davon 10,1 g Zucker, und 58 kcal. 1 Birne (mittelgroß, 150 g) liefert 15,2 g Kohlenhydrate, das sind 1,5 KE bzw. 1,3 BE.
Ist Birne für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Birne hat 10,1 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Birne (mittelgroß)?
1 Birne (mittelgroß, 150 g) hat 1,5 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Birne?
Birne hat einen glykämischen Index von etwa 33 (niedrig). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 3,3. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Birne sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Birne der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Birne hat 64 kcal und 14,5 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code F130100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – getestet: Pear, Williams, raw, ripe/soft, Australia 2015. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen