Apfelkompott selber machen mit Zimt und Zitrone
Apfelkompott mit Zimt – rund 158 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Apfelkompott Rezept, Apfelkompott selbst gemacht, Apfelkompott mit Zimt
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/apfelkompott
Gedünstet werden Äpfel, Zucker und Zimt. Mit Rhabarber: Rhabarberkompott.
Zutaten
- 800 gÄpfel, säuerlich (geschält und entkernt)
- 100 mlWasser (nicht eingerechnet)
- 40 gZucker
- 15 mlZitronensaft
- 1 gZimt (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.
- Mit Wasser, Zucker, Zitronensaft und Zimt in einen Topf geben und aufkochen.
- Zugedeckt bei kleiner Hitze 10–15 Minuten dünsten, bis die Äpfel weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach Wunsch stückig lassen oder mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Warm oder kalt servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 33,6 g davon Zucker 31,1 g · 86 % der Energie
- Ballaststoffe 4,7 g 6,1 % der Energie
- Eiweiß 0,8 g 2,1 % der Energie
- Fett 1 g 5,8 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (239 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 158 kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 33,6 g | 15,7 g |
| davon Zucker | 31,1 g | 14,5 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 0,8 g | 0,4 g |
| Fett | 1 g | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,2 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,8 BE / 3,4 KE | 1,3 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Wasser. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Je nach Süße der Äpfel die Zuckermenge anpassen.
- Passt zu Kaiserschmarrn, Milchreis und Kartoffelpuffern.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Apfelkompott?
Rund 158 kcal pro Portion (239 g), davon 32 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 1 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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