Steak im Airfryer: Zeit und Temperatur für 2,5 cm
Steak aus der Heißluftfritteuse bei 200 °C – keto, 51 g Eiweiß pro Steak.
Auch bekannt als: Rindersteak im Airfryer, Hüftsteak Heißluftfritteuse
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/airfryer-steak
Grundlage ist Rinderhüfte. Dazu: Kräuterbutter, Kartoffelspalten im Airfryer.
Zutaten
- 460 gRinderhüftsteak, 2,5 cm dick (2 Stück à 230 g)
- 5 mlRapsöl (1 TL)
- 1,7 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,8 gRosmarin (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Steaks 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und dünn mit Öl einreiben.
- Bei 200 °C 7–10 Minuten garen, dabei einmal wenden. Werte nach der Kochtabelle von Ninja für 2 Steaks à 230 g und 2,5 cm. Bosch nennt für 3 cm dicke Steaks 18 Minuten mit 5 Minuten Vorheizen.
- Garpunkt mit dem Fleischthermometer prüfen. Steaks 5 Minuten ruhen lassen, dann salzen und pfeffern.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0 g · 0,3 % der Energie
- Ballaststoffe 0,2 g 0,2 % der Energie
- Eiweiß 50,9 g 73 % der Energie
- Fett 8,1 g 26 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (232 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 278 kcal | 119 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | 0,1 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 50,9 g | 21,7 g |
| Fett | 8,1 g | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | 1,1 g |
| Salz | 1,13 g | 0,48 g |
| Eisen | 6 mg | 2,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 BE / 0 KE | 0 BE / 0 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Zeit hängt stark von Dicke, Gerät und gewünschtem Garpunkt ab. Das Thermometer ist zuverlässiger als die Uhr.
- Dazu passen Kräuterbutter, Salat oder Kartoffelspalten. Die Nährwerte gelten ohne Beilage.
Häufige Fragen
Wie lange braucht ein Steak im Airfryer?
Laut Kochtabelle von Ninja 7–10 Minuten bei 200 °C für 2,5 cm dicke Steaks à 230 g; Bosch nennt für 3 cm dicke Steaks 18 Minuten bei 200 °C.
Wie viele Kalorien hat ein Steak aus dem Airfryer?
Rund 275 kcal pro Hüftsteak (230 g roh) mit 51 g Eiweiß, 8 g Fett und ohne Kohlenhydrate.
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