Walnussmakronen mit Eischnee auf Oblaten oder Backpapier
Luftige Makronen mit Walnüssen – rund 65 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Walnuss-Makronen, Makronen mit Walnüssen
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/walnussmakronen
Gebacken werden Walnüsse, Eiklar und Zucker. Mit Kokos: Kokosmakronen.
Zutaten
- 120 gEiklar (4 Eier)
- 200 gZucker
- 200 gWalnüsse, gemahlen
- 40 gWalnusshälften zum Belegen (40 Stück)
- 2 gZimt (½ TL)
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Backofen auf 140 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
- Eiklar mit Salz steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Schnee glänzt.
- Gemahlene Walnüsse und Zimt vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln 40 Häufchen setzen, je eine Walnusshälfte daraufdrücken und 20 bis 25 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 5,2 g davon Zucker 5,2 g · 32 % der Energie
- Ballaststoffe 0,3 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 1,3 g 7,8 % der Energie
- Fett 4,2 g 59 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (14 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 65 kcal | 459 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,2 g | 37 g |
| davon Zucker | 5,2 g | 36,8 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 1,3 g | 9 g |
| Fett | 4,2 g | 30,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 2,8 g |
| Salz | 0,04 g | 0,27 g |
| Eisen | 0,2 mg | 1,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 BE / 0,5 KE | 3,1 BE / 3,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Die Makronen sind fertig, wenn sie sich vom Papier lösen lassen; innen bleiben sie weich.
- Mit Haselnüssen: Haselnussmakronen.
Einkaufstipp: Backformen und Backzubehör gibt es im Onlineshop von Fackelmann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Walnussmakrone?
Rund 65 kcal pro Stück, davon 5 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 4 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Weihnachtsplätzchen
- ButterplätzchenButterplätzchen zum Ausstechen – etwa 60 Stück, rund 50 kcal pro Plätzchen.
- EngelsaugenEngelsaugen mit Konfitüre – etwa 36 Stück, rund 78 kcal pro Plätzchen.
- HaselnussmakronenHaselnussmakronen ohne Mehl – glutenfrei, rund 40 Stück.
- KokosmakronenSaftige Kokosmakronen aus 4 Zutaten – glutenfrei, etwa 40 Stück, rund 55 kcal pro Makrone.
- LebkuchenWeiche Honiglebkuchen mit Haselnüssen und Zuckerguss – etwa 24 Stück, rund 135 kcal pro Stück.
- Plätzchen Low CarbMürbe Mandelplätzchen ohne Mehl und Zucker – zum Ausstechen, mit rund 1 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion.