Schokomousse aus Seidentofu: vegan und eiweißreich
Vegane Schokomousse aus Seidentofu – rund 266 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Seidentofu Rezept, Vegane Mousse au Chocolat, Tofu-Schokomousse, Seidentofu-Dessert
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/seidentofu-mousse
Die Mousse besteht aus Seidentofu und Zartbitterschokolade. Mit Sahne: Mousse au Chocolat ohne Ei.
Zutaten
- 400 gSeidentofu
- 150 gZartbitterschokolade (vegan)
- 20 gAhornsirup
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 0,3 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Seidentofu abtropfen lassen und mit Ahornsirup, Vanillezucker und Salz glatt mixen.
- Geschmolzene Schokolade zugeben und weiter mixen, bis eine glatte Creme entsteht.
- In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 23,6 g davon Zucker 22,6 g · 35 % der Energie
- Ballaststoffe 4,1 g 3,1 % der Energie
- Eiweiß 7,1 g 11 % der Energie
- Fett 15 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (145 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 266 kcal | 184 kcal |
| Kohlenhydrate | 23,6 g | 16,3 g |
| davon Zucker | 22,6 g | 15,6 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 2,8 g |
| Eiweiß | 7,1 g | 4,9 g |
| Fett | 15 g | 10,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g | 5,4 g |
| Salz | 0,1 g | 0,07 g |
| Eisen | 4,4 mg | 3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2 BE / 2,4 KE | 1,4 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Zartbitterschokolade mit Vegan-Kennzeichnung verwenden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Seidentofu-Mousse?
Rund 266 kcal pro Portion (145 g), davon 24 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 15 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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