Mousse au Chocolat ohne Ei mit Sahne
Schokomousse nur aus Schokolade und Sahne – rund 393 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Mousse au Chocolat ohne Eier, Schokomousse ohne Ei, Schokoladenmousse ohne Ei
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/mousse-au-chocolat-ohne-ei
Nur zwei Hauptzutaten: Zartbitterschokolade und Sahne. Klassisch mit Ei: Mousse au Chocolat.
Zutaten
- 200 gZartbitterschokolade (70 %)
- 400 mlSchlagsahne
- 15 gZucker (1 EL)
- 0,3 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Schokolade hacken und mit 100 ml Sahne über dem Wasserbad schmelzen. Salz einrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Restliche Sahne mit Zucker steif schlagen.
- Ein Drittel der Sahne kräftig unter die Schokolade rühren, dann den Rest vorsichtig unterheben.
- In Gläser füllen und mindestens 3 Stunden kühlen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 21,2 g davon Zucker 20,3 g · 22 % der Energie
- Ballaststoffe 3,1 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 3,7 g 3,8 % der Energie
- Fett 31,9 g 73 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (103 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 393 kcal | 384 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,2 g | 20,7 g |
| davon Zucker | 20,3 g | 19,8 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 3 g |
| Eiweiß | 3,7 g | 3,6 g |
| Fett | 31,9 g | 31,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,7 g | 17,3 g |
| Salz | 0,11 g | 0,11 g |
| Eisen | 3,4 mg | 3,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,1 KE | 1,7 BE / 2,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Ist die Schokolade beim Unterheben zu warm, fällt die Sahne zusammen. Ist sie zu kalt, wird die Mousse körnig.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mousse au Chocolat ohne Ei?
Rund 393 kcal pro Portion (103 g), davon 21 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 32 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Desserts
- Beeren-Skyr-CremeLeichte Creme aus Skyr und Sahne mit frischen Himbeeren, gesüßt mit etwas Erythrit statt Zucker.
- BratapfelBratäpfel mit Marzipan-Rosinen-Füllung – rund 280 kcal pro Apfel ohne Vanillesauce.
- Crème brûléeKlassische Crème brûlée mit Karamellkruste – 6 Förmchen, rund 325 kcal pro Portion.
- GrießbreiCremiger Grießbrei aus Milch und Weizengrieß – in 10 Minuten fertig, rund 320 kcal pro Portion.
- KaiserschmarrnFluffiger Kaiserschmarrn mit Rosinen und Puderzucker – als Hauptgericht für 3 oder Dessert für 6.
- MilchreisCremiger Milchreis mit Zimt und Zucker – rund 455 kcal pro Portion.