Schneeflöckchen: zarte Plätzchen mit Speisestärke
Zarte Plätzchen mit Speisestärke – rund 68 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Schneeflocken-Plätzchen, Schneeflöckchen Plätzchen, Speisestärke-Plätzchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schneefloeckchen
Geknetet werden Butter, Puderzucker und Speisestärke. Ebenfalls zart: Vanillekipferl.
Zutaten
- 250 gButter, weich
- 100 gPuderzucker
- 250 gSpeisestärke
- 50 gWeizenmehl Type 405
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 20 gPuderzucker zum Bestäuben
- 1 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Speisestärke und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten kühlen.
- Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Aus dem Teig 50 kleine Kugeln formen, auf Backpapier setzen und mit einer bemehlten Gabel leicht flach drücken.
- 12 bis 15 Minuten backen, ohne dass sie Farbe nehmen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 7,6 g davon Zucker 2,6 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 0,1 g 0,3 % der Energie
- Eiweiß 0,2 g 0,9 % der Energie
- Fett 4,1 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (14 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 68 kcal | 504 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,6 g | 56 g |
| davon Zucker | 2,6 g | 19,1 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 0,2 g | 1,1 g |
| Fett | 4,1 g | 30,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 20,5 g |
| Salz | 0,02 g | 0,16 g |
| Eisen | 0 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,8 KE | 4,7 BE / 5,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Nährwerte gelten pro Plätzchen (ca. 14 g).
- Die Plätzchen sind warm sehr zerbrechlich – erst nach dem Abkühlen vom Blech nehmen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Schneeflöckchen?
Rund 68 kcal pro Stück, davon 8 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß, 4 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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