Quinoa kochen: Verhältnis, Kochzeit und Waschen
Gekochte Quinoa als Beilage – rund 226 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Wie kocht man Quinoa, Quinoa zubereiten, Quinoa Kochzeit
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/quinoa-kochen
Aus Quinoa, roh wird Quinoa, gekocht. Verwendung: Quinoa-Salat oder Quinoa-Bratlinge.
Zutaten
- 250 gQuinoa, roh
- 500 mlWasser
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Quinoa in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt, sonst schmeckt sie leicht bitter.
- Mit Wasser und Salz aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln.
- Vom Herd nehmen, 5 Minuten zugedeckt quellen lassen und mit einer Gabel auflockern.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 37,3 g davon Zucker 1,1 g · 66 % der Energie
- Ballaststoffe 4,8 g 4,2 % der Energie
- Eiweiß 7,9 g 14 % der Energie
- Fett 3,9 g 16 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (188 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 226 kcal | 120 kcal |
| Kohlenhydrate | 37,3 g | 19,8 g |
| davon Zucker | 1,1 g | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 7,9 g | 4,2 g |
| Fett | 3,9 g | 2,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,2 g |
| Salz | 0,48 g | 0,26 g |
| Eisen | 2,3 mg | 1,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,1 BE / 3,7 KE | 1,7 BE / 2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Für mehr Aroma Quinoa vor dem Kochen 2 Minuten ohne Fett im Topf rösten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat gekochte Quinoa?
Rund 226 kcal pro Portion (188 g), davon 37 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 4 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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