Quinoa, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Quinoa, roh enthalten 59,7 g Kohlenhydrate, davon 1,8 g Zucker, und 361 kcal. 1 Portion (ungekocht, 60 g) liefert 35,8 g Kohlenhydrate, das sind 3,6 KE bzw. 3 BE.
- Platz 4 der glutenfreie Beilagen mit den meisten Ballaststoffen
- Platz 28 der Lebensmittel zum Zunehmen
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Quinoa, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Quinoa enthält pro 100 g 361 kcal, 59,7 g Kohlenhydrate, 12,6 g Eiweiß und 6,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 6,3 %, davon 0,6 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 7,6 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 59,7 g davon Zucker 1,8 g · 66 % der Energie
- Ballaststoffe 7,6 g 4,2 % der Energie
- Eiweiß 12,6 g 14 % der Energie
- Fett 6,3 g 16 % der Energie
| Nährwerte Quinoa, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 361 kcal |
| Kohlenhydrate | 59,7 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 59,7 g |
| Ballaststoffe | 7,6 g |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Fett | 6,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 6 |
| Broteinheiten (BE) | 5 |
Quinoa: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 36 | 6 g | 0,2 g | 1,3 g | 0,6 g |
| 1 EL (12 g) | 43 | 7,2 g | 0,2 g | 1,5 g | 0,8 g |
| 30 g | 108 | 17,9 g | 0,5 g | 3,8 g | 1,9 g |
| 50 g | 181 | 29,9 g | 0,9 g | 6,3 g | 3,2 g |
| 1 Portion (ungekocht), 60 g | 217 | 35,8 g | 1,1 g | 7,6 g | 3,8 g |
| 100 g | 361 | 59,7 g | 1,8 g | 12,6 g | 6,3 g |
| 150 g | 542 | 89,6 g | 2,7 g | 18,9 g | 9,5 g |
| 200 g | 722 | 119,4 g | 3,6 g | 25,2 g | 12,6 g |
| 250 g | 903 | 149,3 g | 4,5 g | 31,5 g | 15,8 g |
| 500 g | 1.805 | 298,5 g | 9 g | 63 g | 31,5 g |
| 1 kg | 3.610 | 597 g | 18 g | 126 g | 63 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (C118000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Quinoa als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Quinoa
Wie viele Kohlenhydrate hat Quinoa?
100 g Quinoa, roh enthalten 59,7 g Kohlenhydrate, davon 1,8 g Zucker, und 361 kcal. 1 Portion (ungekocht, 60 g) liefert 35,8 g Kohlenhydrate, das sind 3,6 KE bzw. 3 BE.
Ist Quinoa für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 59,7 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Quinoa kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion (ungekocht)?
1 Portion (ungekocht, 60 g) hat 3,6 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Quinoa sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Quinoa der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code C118000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen