Plätzchen ohne Ei: einfacher Mürbeteig zum Ausstechen
Ausstechplätzchen ohne Ei – rund 75 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Kekse ohne Ei, Butterplätzchen ohne Ei, Ausstechplätzchen ohne Ei
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/plaetzchen-ohne-ei
Gebacken wird mit Weizenmehl, Butter und Puderzucker.
Zutaten
- 300 gWeizenmehl
- 200 gButter, kalt
- 100 gPuderzucker
- 8 gVanillezucker
- 30 mlMilch
- 1 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Salz mischen.
- Kalte Butter in Stückchen und Milch zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- In Folie gewickelt 1 Stunde kühlen.
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig 4 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- 8–10 Minuten hell backen und abkühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 8,1 g davon Zucker 2,8 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 0,4 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 0,8 g 4,5 % der Energie
- Fett 4,2 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (16 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 75 kcal | 468 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,1 g | 51 g |
| davon Zucker | 2,8 g | 17,4 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 0,8 g | 5,3 g |
| Fett | 4,2 g | 26,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 17,6 g |
| Salz | 0,03 g | 0,16 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,8 KE | 4,2 BE / 5,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit pflanzlicher Butter und Pflanzendrink lässt sich der Teig vegan backen.
- Mit Ei: Butterplätzchen. Verzieren: Zuckerguss.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Plätzchen ohne Ei?
Rund 75 kcal pro Stück (16 g), davon 8 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 4 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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