Milchreis: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Milchreis enthalten 22,4 g Kohlenhydrate, davon 5,3 g Zucker, und 140 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 44,8 g Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE bzw. 3,7 BE.
- Platz 10 der Fast-Food-Gerichte mit den wenigsten Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Milchreis: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Milchreis enthält pro 100 g 140 kcal, 22,4 g Kohlenhydrate, 4,9 g Eiweiß und 3,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 3,2 %, davon 2 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,6 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 22,4 g davon Zucker 5,3 g · 64 % der Energie
- Ballaststoffe 0,6 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 4,9 g 14 % der Energie
- Fett 3,2 g 21 % der Energie
| Nährwerte Milchreis | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 140 kcal |
| Kohlenhydrate | 22,4 g |
| davon Zucker | 5,3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 22,4 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Fett | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Salz | 0,11 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,2 |
| Broteinheiten (BE) | 1,9 |
| Glykämischer Index | 49 |
| Glykämische Last | 11 |
Vitamine und Mineralstoffe in Milchreis
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 19 mg | 5 % | 6 % / 5 % |
| Kalium | 159 mg | 8 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 105 mg | 13 % | 11 % / 11 % |
| Eisen | 0,08 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Zink | 0,97 mg | 10 % | 12 % / 7 % |
| Jod | 13 µg | 9 % | 9 % / 9 % |
| Vitamin B12 | 0,31 µg | 12 % | 8 % / 8 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0,42 mg | 1 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 5,1 µg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin E | 0,08 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,09 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,11 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Milchreis: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 14 | 2,2 g | 0,5 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 30 g | 42 | 6,7 g | 1,6 g | 1,5 g | 1 g |
| 50 g | 70 | 11,2 g | 2,7 g | 2,5 g | 1,6 g |
| 100 g | 140 | 22,4 g | 5,3 g | 4,9 g | 3,2 g |
| 1 Schälchen (150 g) | 210 | 33,6 g | 8 g | 7,4 g | 4,8 g |
| 1 Portion (200 g) | 280 | 44,8 g | 10,6 g | 9,8 g | 6,4 g |
| 250 g | 350 | 56 g | 13,3 g | 12,3 g | 8 g |
| 500 g | 700 | 112 g | 26,5 g | 24,5 g | 16 g |
| 1 kg | 1.400 | 224 g | 53 g | 49 g | 32 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 3,4 g pro 100 g · 6,9 g pro 1 Portion (200 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0 g pro 100 g, Glukose 0,02 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (X810033). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Milchreis als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Milchreis
Wie viele Kohlenhydrate hat Milchreis?
100 g Milchreis enthalten 22,4 g Kohlenhydrate, davon 5,3 g Zucker, und 140 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 44,8 g Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE bzw. 3,7 BE.
Ist Milchreis für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 22,4 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Milchreis kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (200 g) hat 4,5 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,7 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Milchreis?
Milchreis hat einen glykämischen Index von etwa 49 (niedrig). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 11. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code X810033, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – ähnliches Lebensmittel getestet: Milk rice pudding, Yoplait Le Rice, mean of 10 foods. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen