Low Carb Kokosmakronen: nur 3 Zutaten, ohne Zucker
Kokosmakronen ohne Zucker – rund 46 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Kokosmakronen low carb, Kokosmakronen ohne Zucker, Keto Kokosmakronen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/low-carb-kokosmakronen
Die Makronen bestehen aus Kokosraspeln, Eiklar und Erythrit. Mit Mandeln: Low-Carb-Zimtsterne.
Zutaten
- 100 gEiklar (3 Stück)
- 100 gErythrit
- 200 gKokosraspeln
- 0,5 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gVanille (Mark aus ½ Vanilleschote, nicht eingerechnet)
Zubereitung
- Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eiklar mit Salz steif schlagen, Erythrit einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Kokosraspeln und Vanillemark vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln 30 Häufchen auf Backpapier setzen und 15 Minuten backen, bis die Spitzen goldbraun sind.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,9 g davon Zucker 0,5 g · 26 % der Energie
- Ballaststoffe 1 g 3,3 % der Energie
- Eiweiß 0,8 g 5,5 % der Energie
- Fett 4,3 g 65 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (13 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 46 kcal | 348 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,9 g | 29 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 7,4 g |
| Eiweiß | 0,8 g | 6,2 g |
| Fett | 4,3 g | 32,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | 30,8 g |
| Salz | 0,03 g | 0,26 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,4 KE | 2,4 BE / 2,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Vanille. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Makronen sind frisch innen weich und werden in einer Dose nach einigen Tagen fester.
- Das Original mit Zucker: Kokosmakronen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Low-Carb-Kokosmakrone?
Rund 46 kcal pro Stück (13 g), davon 0 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 4 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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